Sebzeli Tavuk Sarma

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 4 büyük dilim fileto tavuk göğüs eti (dövülmüş)
  • 2 kırmızıbiber
  • 2 sarı biber
  • 2 kabak
  • 250 gr ince dilimlenmiş kaşar peyniri
  • 2 diş sarımsak

Üzeri için:

  • 2 çay bardağı galeta unu
  • 1/3 demet maydanoz
  • 2 diş ezilmiş sarımsak veya sarımsak tozu
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Biberiye
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Sarı biberle kırmızıbiberleri ince şerit doğrayın. Kabakların kabuğunu kazıyıp uzunlamasına yarıya bölüp ortasındaki çekirdekli kısmı çıkarın. Kalanını yine ince şerit halinde doğrayın.
  • Tavuk filetoları tezgaha alın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. İnce dilimlediğiniz sarımsakları paylaştırın. Ortalarına hazırladığınız sebze harcını yerleştirin. Kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin. Rulo şeklinde sıkıca sarıp kenarlarını kürdan ile tutturun.
  • Üzeri için kaseye galeta ununu, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiber, biberiyeyi ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. Tavuk eti rulolarını harca bulayıp önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında yağlı kağıt üzerinde kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.