Sebzeli Yasemin Pilavı

Malzemeler:

  • 1 soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 250 gr yasemin pirinci
  • 2 domates
  • 500 ml sıcak su
  • Yarım su bardağı bezelye
  • Biberiye yaprakları

Hazırlanışı:

  • Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Yarım ay şeklinde doğranmış havuçları ilave edin. Sarımsağı rendeleyerek ekleyin. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi ilave edip 2 dakika pişirin. Sıcak suyu ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak 15 dakika pişirin. Bezelyeleri ilave edin ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Üzerine taze biberiye yaprakları serpip servis yapın.