Sebzeli Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler:

  • 5 enginar
  • 2 soğan
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Soğanları ve havuçları küp doğrayın. Zeytinyağında soteleyin. Toz şeker ekleyin. Küp doğranmış patatesleri ve iri küp doğranmış enginarları ilave edin. Bezelyeyi, suyu ekleyip tuzunu da ayarladıktan sonra yarım saat enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirdikten sonra servis yapın.