Selanik Gevreği

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 110 gram bitter çikolata
  • 45 gram file badem
  • 45 gram antep fıstığı

Hazırlanışı:

  • Tereyağı ve toz şeker biraraya getirilip yoğurulur. Ardından yumurtalar, file badem, antep fıstığı, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve un (elenerek konulması tavsiye ediliyor) katılıp yoğurulmaya devam edilir. En son bıçakla küçük parçalara bölünmüş çikolata katılıp karıştırılır. Karışım ikiye bölünür. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iki parça ince uzun şekillendirilip koyulur. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika tutulup çıkartılır. Gevrekler soğuyana kadar beklenir. Soğuduktan sonra ince ince dilimlenir ve bu kez fırın telinin üzerine dizilip tekrar fırına atılır. 15-20 dakika da bu şekilde pişirilir.