Semizotlu Soğuk Çorba

Malzemeler:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 2 litre su
• 1 demet semizotu
• 1 su bardağı haşlanmış karabuğday

Üzeri için:

• Zeytinyağı
• Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

• Süzme yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın. Ezdiğiniz sarımsak, tuz ve suyu ilave edip çırpın. İnce doğradığınız semizotu ve karabuğdayı ilave edip karıştırın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirip kırmızı pul biber serpin. Soğuk servis yapın.