Soğuk Ayran Çorbası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Soğuk Ayran Çorbası

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: – Pişirme Süresi: –

Soğuk Ayran Çorbası Tarifi İçin malzemelerYarım su bardağı nohut
1 çay bardağı başakbaşı bulgur
1 çay bardağı kepekli pirinç
4 su bardağı su
3 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Soğuk Ayran Çorbası Nasıl Yapılır?

Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın.Başakbaşı bulgur ve kepekli pirinci bir tencereye alın. Üzerinigeçecek kadar su ekleyip haşlayın. Önceden haşlanmış olan nohuduekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.Süzme yoğurda çorbanın suyundan ekleyerek çırpın ve yavaşçakarıştırarak bakliyata ekleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın venaneyi ekleyip karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.