Somon Filetolu Fiyonk Şöleni Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket Selva fiyonk makarna
- 2 adet somon fileto
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 tutam maydonoz
- Tuz
- Arzuya göre pulbiber
Hazırlanışı:
- Somon filetoları küp küp doğrayınız.
- Ağzı kevgir (delikli süzgeç) büyüklüğünde bir tencerenize yeterli miktarda kaynar su ve bir miktar tuz koyup, kaynayan suyun içerisine 1 paket Selva fiyonk makarnayı boşaltınız.
- Şöyle bir karıştırdıktan sonra altını kısıp tencerenin ağzına kevgirinizi koyunuz.
- Küp küp doğranmış somon filetoları kevgire dökerek pişen makarnanın buharında haşlanmasını sağlayınız.
- Arada bir ezmeden karıştırınız.
- Somonlardan sızan yağ da makarnaya damlayacak ve yemeğinizin lezzetine lezzet katacaktır.
- Somonlar haşlandıktan sonra bir karıştırma kabına alarak içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir miktar tuz ve damak tadınıza göre limon suyu ekleyiniz.
- Acıyı sevenler pul biber de koyabilirler.
- Hepsini harmanlayınız.
- Tencerede haşlanan makarnanın altını söndürüp içine 2 su bardağı soğuk su dökünüz ve bir kez karıştırarak ağzını kapatıp üç dakika bekleyiniz.
- Üç dakika sonra makarnayı süzünüz fakat yıkamayınız.
- İçine döktüğünüz soğuk su makarnaların yapışmasını engelleyecek, yıkamamanız ise besin değeri ve lezzetinin daha yüksek olmasını sağlayacaktır.
- Tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı döküp makarnaları güzelce harmanlayınız.
- Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine somon filetolu karışımı güzelce yayınız.
- En üstünü ise ice kıyılmış maydonoz ile süsleyip ister sıcak isterseniz soğuk olarak servis ediniz.
- Afiyet olsun.