Sosyete Aşuresi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 5 kuru incir
• 5 kuru kayısı
• 5 hurma
• 1 muz
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay bardağı kırılmış fındık
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:

• Kuru incir, kuru kayısı, hurma, kuru üzüm ve kuş üzümünü sıcak suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp küçük doğrayın.
• Süt, nişasta, un, toz şeker, vanilya ve tereyağını bir tencereye alıp çırpma teliyle katılaşana kadar karıştırın. Kırılmış fındık, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, doğranmış muz ve kuru meyveleri ekleyip karıştırın. Su ile ıslattığınız kek kalıbına döküp buzdolabında bekletin. Ters çevirip dilimleyin. Üzerini tarçın ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.