Soya Filizi Salatası
Malzemeler:
- 500 gr konserve Meksika fasulyesi
- 200 gr soya filizi
- 1 su bardağı mısır tanesi
- 1 kırmızı biber
- 10 kornişon turşu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı:
- Fasulye, soya filizi ve mısırı geniş bir kaseye alın. Kornişon turşuları ince doğrayıp ekleyin. Kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyin ve küçük kare şeklinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Kasede hepsini harmanlayın.
- Zeytinyağı, tuz, limon suyu ve sirkeyi küçük bir kasede karıştırıp salataya gezdirin. Karıştırarak servis tabağına alın. Servis yapın.