Susamlı Taze Fasulye

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 400 g taze fasulye
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 4~5 bebek havuç
  • 1 chili biber
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 1 baş sarımsak

Hazırlanışı:

  • Fasulyelerin uç kısımlarını bıçak ile alın. Tuz eklediğiniz kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın. Sudan alıp süzdüğünüz fasulyeleri buzlu su dolu bir kaseye alın ve 15 dakika bekletin. Susamları yağsız tavada altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Geniş bir tavaya tereyağını ekleyin. Fasulye, bebek havuç, soya sosunu, karabiber, pulbiber ve kavurduğunuz susamları da ekleyerek 25-30 dakika daha pişirin. Bir baş sarımsağı ortadan ikiye kesip ızgarada hafif pişirin. Yemeğin yanına iki iri parça olarak koyarak servis yapın.