Sütlü İrmik Tatlısı
Malzemeler:
- 1.5 litre süt
- 250 g irmik
- 300 g toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı beyaz susam
Üzeri için:
- Taze kayısı
- Antep fıstıklı dondurma
Hazırlanışı:
- Süt, irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Tereyağını ekleyin ve tamamen eriyinceye kadar karıştırıp ocaktan alın. Sürekli karıştırarak ılınmasını sağlayın.
- Yumurtalar, damla sakızı, vanilya esansı ve kremayı bir kasede çırpın. Ilınmış tatlıya azar azar karıştırarak ekleyin.
- Tatlıyı yağlanmış kare bir tepsiye yayın ve üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Soğuyunca dilimleyip kayısı ve fıstıklı dondurma ile servis yapın.