Süzme Patlıcan Çorbası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Süzme Patlıcan Çorbası

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 35 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika

Süzme Patlıcan Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

3 patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
25 gr tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su
Karabiber
Tuz

Üzeri için

10 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru kekik

Süzme Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

İftar sofralarınız için tadı harika bir çorba. Patlıcanları fırın ızgarasında közleyip kabuklarını soyun. Büyük bir kasede yoğurt ve rendelenmiş sarımsakla birlikte iyice karıştırın.

Tereyağını tencerede eritin. Un ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Patlıcan karışımını ekleyip karıştırın. Sıcak su, tuz, karabiber ilave ederek kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Karışımı blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Tereyağını eritip kekik ile karıştırın. Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine kekikli tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın.