Tarhana Köfteli Çorba

tarihinde gönderilmiş tarafından

Tarhana Köfteli Çorba

Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 25 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika

Tarhana Köfteli Çorba Tarifi İçin malzemeler

Köfte için

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı elenmiş tarhana
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Çorba için

1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 soğan
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Nane

Tarhana Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?

Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Tarhana, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, un ve nane ekleyip birkaç dakika yoğurun. Elinizi ıslatarak küçük parçalar koparın ve misket şeklinde yuvarlak köfteler hazırlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edin. Sıcak su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca köfteleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz, karabiber, nane ile tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.