Tarhanalı Top Çorba

tarihinde gönderilmiş tarafından

Tarhanalı Top Çorba

Fellah köftesini andıran içeriğiyle tarhana çok büyük lezzet katıyor. Mutlaka denenmeli ve kaydedilmeli… 

Kaç Kişilik5 kişilik Hazırlama Süresi25 dakika Pişirme Süresi25 dakika

Tarhanalı Top Çorba Tarifi İçin malzemeler3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
 1 kase haşlanmış nohut
Tavuk veya et suyu (bulyon da kullanılabilir)
1litre su

Köftesi için:

1 bardak köftelik bulgur
Islamak için 1 su bardağı sıcak su
3 dolu yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı nane
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber

Tarhanalı Top Çorba Nasıl Yapılır?

Öncelikle köfte malzemelerimizi hazırlayalım. Küçük toplar halinde yuvarlayıp geniş bir tepside bütün  topları unlayalım.
Tencerede kızdırdığımız yağda soğanları soteleyelim.
Salça ekleyip tekrar soteleyelim.
Suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suya bulyon ekleyip çözdürelim.
Haşlanmış nohutları ve fazla ununu elediğimiz tarhana toplarımızı da ekleyelim.15-20 dakika kısık ateşte pişirelim.
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.