Tavuklu Endivyen Salatası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 200 gr tavuk göğüs eti
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 demet endivyen
  • 8 kiraz domates
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • 1 yemek kaşığı susam Sos için
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Tavuk etini döverek inceltin ve cam bir kaseye alın. Zeytinyağı, kekik ve rendelenmiş sarımsak ekleyip tavuk etinin her yerine sürün. Üzerini örterek 1 saat buzdolabında bekletin. Sosundan çıkartıp fırın ızgarasında önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
  • Endivyen yapraklarını yıkayıp süzgeçte suyunu iyice süzdürün. Kiraz domatesleri ince doğrayın ve mısır ile birlikte endivyene karıştırarak harmanlayın. Salata kasesine aktarın.
  • Zeytinyağı, limon, balzamik sirke ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Tavuğu şeritler halinde doğrayıp salatanın üzerine dizin. Susamı yağsız tavada kavurun. Salataya serpiştirip servis yapın.