Tavuklu Kabak Salatası
Tavuklu Kabak Salatası
Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika
Tavuklu Kabak Salatası Tarifi İçin malzemeler1 kg kabak
1 adet orta boy kırmızı pancar
1 parça tavuk göğüs eti
2 adet karanfil
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
1 çay bardağı ince bulgur
5 adet küçük boy kornişon turşu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Tuz, karabiber
Tavuklu Kabak Salatası Nasıl Yapılır?
Bol malzemeli tavuklu kabak salatası tarifimiz.
Tavuk göğüs etini, dörde bölünmüş kırmızı pancarı, karanfil taneleri eklenmiş suda haşlayıp suyunu süzün. İnce ince didikleyin.
Kabakları rendeleyip fazla suyunu sıkarak bir kaba alın. Pancarı da rendeleyin. Zeytinyağının yarısı ile kabakları yumuşayana kadar sote edin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
İnce bulgurun üzerine ılık suyu gezdirerek dökün. Şişmesi için 15 dakika bekleyin.
Ayrı bir kasede yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş pancarı ve havanda ezilmiş sarımsakları karıştırın.
Didiklediğiniz tavuk etlerini, ince kıyılmış kornişon turşuyu, sarımsaklı sosu, ince bulguru, iri çekilmiş ceviz içini, kıyılmış yeşillikleri ve kalan zeytinyağını iyice karıştırın.
Hazırladığınız tavuklu kabak salatayı şekilli bir kalıba veya kek kalıbına bastırarak yerleştirin. Daha sonra servis tabağına ters çevirerek servis yapın.
Cevizli ve tahinli kabak salatası tarifi için tıklayın