Taze kayısı tatlısı

Şimdi kayısı zamanı. Taze kayısıyı tüm manavlarda, pazarlarda bulabilirsiniz. Meyveleri mevsimindeyken bol bol yiyin.

Şimdi kayısı zamanı. Taze kayısıyı tüm manavlarda, pazarlarda bulabilirsiniz. Meyveleri mevsimindeyken bol bol yiyin.
Malzemeler
15 Malatya kayısısı
1 bardak su
1 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Tuzsuz beyaz badem
Kaymak veya krem şanti

 
Hazırlanışı: Yayvan bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Kıvamlı bir serbet olana kadar kaynatın. Limon suyu ekleyin. Kayısıları dikkatli bir şekilde tam ikiye bölmeden çekirdeklerini çıkarın. Yıkadıktan sonra şerbetin içine atın. Tencereyi hafif sallayarak kayısılar yumuşayana kadar pişirin. Dağılmamasına dikkat edin. Kayısıları kevgir kepçeyle bir tabağa alın. Şerbetin içine 50 gr tereyağı ekleyin ve tekrar kaynatın. Kayısıları kaymak veya kremşantiyle doldurun. Her birinin içine badem koyun. Soğuduktan sonra sosu da üzerine dökerek servis edin.