Thai Usulü Karides Çorbası

Thai Usulü Karides Çorbası

Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 1 saat

Thai Usulü Karides Çorbası Tarifi İçin malzemeler1 su bardağı basmati pirinç
1.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
450 g soyulmuş karides
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak
1 soğan
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 yemek kaşığı toz köri
350 ml Hindistan cevizi sütü
4 su bardağı sebze suyu
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş yaprağı

Thai Usulü Karides Çorbası Nasıl Yapılır?

Pirinci geniş bir pilav tenceresine alın. Suyu ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirip kenara alın. 
Tereyağını geniş bir tencereye alıp orta ateşte eritin. Karidesler, tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dakika karıştırın. Ezdiğiniz sarımsak, küp doğradığınız soğan ve kırmızı biberi tencereye ekleyin. Rendelenmiş zencefili ve toz köriyi ilave edip karıştırın. 
Hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca 8-10 dakika pişirin. Pirinç, limon suyu ve kişniş yaprağını ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Sıcak servis yapın.