Tiramisu

Leziz bir İtalyan tatlısı; tiramusu tarifi…

Leziz bir İtalyan tatlısı; tiramusu tarifi…
Keki için malzemeler
4 yumurta
120 gr şeker
100 gr çok ince çekilmiş badem
100 gr un
 
Hazırlanışı
Yumurtaları iyice köpürene kadar çırpın. Şekeri kaşık kaşık eklerken çırpmaya devam edin. Bademi ilave edin ve en son unu ekleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yağlı kâğıtla kaplanmış kek kabınızda pişirin.
 
Kekin şerbeti için malzemeler
2 büyük fincan ılık su
4 çorba kaşığı çözünebilir kahve
4 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı badem likörü
 
Hazırlanışı
Ilık suyu 2 ayrı fincana koyun. Her ikisine de 2 çorba kaşığı çözünebilir kahve, 2 çorba kaşığı şeker ve 1 çorba kaşığı badem likörü ilave ederek iyice karıştırın. Keki ortadan ikiye keserek servis tabağına yerleştirin. Bu kekin tüm yüzeyini 1 fincan kahveli karışımla ıslatın. Aşağıda tarifi verilen kremanın yarısını kekin üstüne koyun. İkinci kata kekinizi yerleştirin. Diğer fincandaki karışımla aynı şekilde tüm yüzeyini ıslatın. Kalan kremayla düzgün bir şekilde keki sıvayın. Tel süzgeçten geçirdiğiniz kakaoyla süsleyin.
 
Kreması için malzemeler
Yarım litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı dolusu un
500 gr mascarpone peyniri
 
Hazırlanışı
Süt, toz şeker ve unu mikserde iyice çırpın. Bir tencereye koyarak koyulaşıncaya kadar pişirin. İyice ılınmasını bekleyin. “Mascarpone”yi katarak mikserle çırpın.
 
Selin’den not: Kek için sade hazır kek de kullanabilirsiniz. Tiramisu’yu bütün yapabileceğiniz gibi, keki minik minik keserek fotoğrafta gördüğünüz gibi porsiyonlar halinde de hazırlayabilirsiniz.