Uzakdoğu Usulü Patlıcan Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 2 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı taze rende zencefil (yoksa toz kullanabilirsiniz)
  • 100 gram dana kıyma
  • 4 çay kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı mısır unu

Hazırlanışı:

  • Biberleri jülyen olarak doğrayın.
  • Patlıcanları halka halka doğrayın ve halkaları da ortadan 2’ye kesin.
  • Patlıcanları bir kaseye alın ve mısır ununu ekleyip karıştırın.
  • Patlıcanları kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
  • Nişastayı su ile açın.
  • Soya sosunu da ilave edin.
  • Bir tavaya tüm malzemeleri alın ve sosu ilave edin.
  • Kıyma kavrulana kadar pişirin.