Vejetaryen Sandviç
Malzemeler:
- 2 baget ekmek
- 2 patlıcan
- 2 kabak
- 2 kırmızı salçalık biber
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 100 gr tulum peyniri
- 4~5 semizotu dalı
- 4~5 maydanoz dalı
- 4~5 rezene dalı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Patlıcan ve kabakların uç kısımlarını kesip uzunlamasına dilimleyin. Salçalık biberleri temizleyip uzunlamasına ikiye kesin. Ekmekleri enine ikiye kesip 4 yarım ekmek elde edin.
- Patlıcan, kabak ve biber dilimlerinin üzerlerine zeytinyağı sürüp tuz serpin ve ızgarada közleyin.
- Ekmekleri ortadan ikiye bölüp içlerine sırasıyla patlıcan, biber ve kabağı dizin. Ufalanmış tulum peynirini serpiştirip maydanoz, rezene ve semizotu dallarıyla süsleyin. Servis yapın.