Vişneli köfte

Berrak Çiftçi’den bugünün tarifi: Vişneli köfte…

Berrak Çiftçi’den bugünün tarifi: Vişneli köfte…
Yıllar önce bir Ferzan Özpetek filmi izliyordum, kocaman bir İtalyan ailesi, harika mutfaklarında sohbetler eşliğinde yemek hazırlıyorlar, köfteler top top kızartılıyor ve kadın, köftelerin içine elma rendelediğini anlatıyor. O gün bu gündür benim en sevdiğim şey oldu köftelerin içine farklı sebze ve meyveler rendelemek.