Vişneli Yumuşak Tart Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 100 gr. eritilmiş tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağından çeyrek fazla un
  • 1 çorba kaşığı süt
  • kabartma tozu
  • vanilya,1 tutam tuz

Üzeri için:

  • 1,5 su bardağı vişne suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 bardak vişne(çekirdekleri temizlenecek)

Hazırlanışı:

  • Öncelikle yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
  • Tereyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • Daha sonra elenmiş un,kabartma tozu,vanilya ve tuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Yağlayıp unladığımız tart kalıbına hamuru döküp her yerine eşit dağılmasını sağlıyoruz.
  • Bu arada kalıbı birkaç kez tezgahın üzerine vurarak içindeki hava kabarcıklarını da çıkartıyoruz. 170 dereceli önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. (Bazı fırınların sıcaklıkları aynı olmadığından kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa tartımız pişmiş demektir.)
  • Kekimizi çıkardıktan sonra iyice soğumasını bekliyoruz ve kalıbı ters çevirerek tartımızı servis tabağına alıyoruz. Bundan sonra peltemizi hazırlıyoruz.
  • Vişne suyu,nişasta ve şekeri karıştırıp ocağın üzerinde kaynayana dek karıştırıyoruz.Kaynayıp pelte kıvamına gelip şeffaflaşınca ocaktan alıyoruz.
  • Önce vişneleri tartın üzerine yayıp peltemizi de kaşıkla her yerine eşit şekilde döküyoruz.