Yağlama Ağrı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • Kırmızıbiber
  • Ceviz
  • bir kilo un
  • 1/4 kilo kıyma
  • üç adet soğan
  • tuz
  • bir çorba kaşığı salça
  • bir paket yaş maya

Hazırlanışı:

  • Mayayı ılık suda eritin.
  • başka bir yerde ılık su içinde bayat ekmekleri ıslatın, mayalı hamura katın.
  • üzerine tuz ve un ilave ederek 30 dakika mayalandırın.
  • küçük parçalar koparıp merdane ile tabak büyüklüğünde açın.
  • açılan hamurları sac tava üzerinde pişirin.
  • başka bir yerde soğanları ince ince doğayın sıvıyağ ve tereyğını karıştırarak soğanları rengi dönene kadar
  • pişirin. üzerine kıymayı ekleyip kavurun. piştikten sonra su ilave edip kaynatın. bu karışım çorba kıvamında olmalı ki yufkaları ıslatsın.
  • servis tabağına yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine kıymalı harcı koyup üzerine başka bir yufka daha yerleştirin böyle böyle 8-10 kat yapabilirsiniz.
  • üzerine yoğurtla servis yapabilirsiniz.