Yaprak Kurabiye

Malzemeler:

• 250 gram oda sıcaklığında margarin
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 9 çay bardağı un

Hazırlanışı:

• Bir karıştırma kabı alın. İçine margarini, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtayı aktarıp güzelce karıştırın. Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edin.
• Hamuru streç filmle sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın, yaprak şeklini verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine de bir bıçak yardımıyla yaprak deseni verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Ardından fırın tepsisini çıkarıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Kurabiyeler soğuyana kadar tepsiden kaldırmayın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.