Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası
Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası
Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika
Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası Tarifi İçin malzemeler1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (Küp küp doğranmış)
2-3 diş sarımsak
4 adet orta boy kereviz (Soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş veya robotta ufaltılmış, 1-2 cm)
4 sap kereviz (Dilimlenmiş, 1-2 cm)
3 su bardağı su
1.5 yeşil elma (4’e bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
Birkaç tutam karabiber
Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?
Yeşil elma ile lezzetlendirilmiş çok sağlıklı bir çorba
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun. Sarımsak ve kerevizleri de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Suyu ekleyin ve kaynayınca altını kısın. Suyun hafifçe fokurdaması yeterlidir. Kerevizlere çatal rahatça batacak kıvama gelinceye dek, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Burada, kerevizlerin boyutuna göre pişme süresi uzayabilir. Pişme süresi uzarsa az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Kerevizler yumuşayınca elma, tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika daha pişirin. Hem elmalar hem de kereviz iyice yumuşayınca pürüzsüz olana dek blender’dan geçirin. Bu aşamada tuzunu, biberini kontrol edin ve dilerseniz ekstra lezzet için tereyağı ilave edin.
Bu çorba biraz koyu kıvamlı oluyor, dilerseniz damak tadınıza göre su ekleyip seyreltebilirsiniz.
Dilerseniz, terbiyeli kereviz çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.