Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

Kaç Kişilik: 8 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin malzemeler10 su bardağı et suyu
2 soğan
Yarım su bardağı yeşil mercimek
30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 ölçü limon~un~yumurta terbiyesi
Kızartılmış ekmek parçaları

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı etle eşdeğer olan yeşil mercimekle içinizi ısıtacak nefis çorba.

Mercimekleri 8 saat suda bekletin. Tereyağınıtencerede eritin. İnce doğranmış soğanı ilaveedin. Mercimeği ve et suyunu ekleyerek 20-25dakika pişirin. Un-yumurta-limon terbiyesiniekleyip 10 dakika daha pişirin. Yağda kızartılmışekmek parçalarını ekleyip servis yapın.

Limon-un-yumurta terbiyesi
2 yumurta, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı limon suyunu bir kasede çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yarım su bardağı dolusu ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya yavaşça ilave edin. 10 dakika pişirin.

Dilerseniz, kırmızı mercimek ile hazırlanan klasik mercimek çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.

Şefin Yorumu:SOFRALARIN ŞİFA KAYNAĞI 
Türk mutfağında özel bir yeri olan çorbalar, hem şifa kaynağı hem de giriş yemeği olarak kabul edilir, düğün ve iftar sofralarında mutlaka bulunur.