Yoğurt Tatlısı

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağında bir parmak eksik sıvıyağ
• Aldığı kadar un
• 1 tepeleme çay kaşığı karbonat
• Yarım limon suyu ve limon kabuğu rendesi
• 3.5 su bardağı toz şeker / 3.5 su bardağı su ( şerbeti için…)

Hazırlanışı:

• Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpın.
• Sonrasında ayrı bir yerde çırpılmış yoğurdu ve sıvıyağımız ilave edilir ve 4 dk daha çırpın.
• Unu azar azar ilave ederek kekten biraz daha yoğun kıvam elde edin.
• Bu arada karbonatı, limon suyu ve limon rendesini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Not : Yalnız bu karıştırma yavaş devirde olmalı ve kıvam akıcılıktan yapışık bir kıvama dönmeli
• Bu ölçüde bir karışım yaklaşık 35 cm lik yuvarlak bir kalıp için idealdir.
• Tatlıyı önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dk ve güzelce kızarana dek pişirin.
• Tatlının pişmesine 10 dk kala tatlıya verilecek şerbet ocağa alınır ve yaklaşık 20 dk önce harlı sonrasında kısık ateşte kaynatılır.
• Pişen tatlı soğuyunca dilimlenir ve ılık şerbet dökülür.