Yoğurtlu Ve Fasulyeli Arapsaçı Çorbası

Yoğurtlu Ve Fasulyeli Arapsaçı Çorbası

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 15 dakika

Yoğurtlu Ve Fasulyeli Arapsaçı Çorbası Tarifi İçin malzemeler1 su bardağı kırmızı fasulye (Bir gün önce suda bekletilmiş)
1/2 demet körpe arapsaçı
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Su

Yoğurtlu Ve Fasulyeli Arapsaçı Çorbası Nasıl Yapılır?

Arapsaçını yıkayıp temizleyin ve ince kıyın. Fasulyeyi 4 bardak suyla birlikte suyu neredeyse bitinceye kadar haşlayın.
Yoğurdu, un ve 8 bardak su ile beraber bir tencereye alın. İyice çırpın. Ocağın altını yakın ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynayınca önceden haşlayıp süzdüğünüz fasulyeyi ve arapsaçını ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin (Katılaşırsa sıcak su ekleyebilirsiniz).
Sosu için soğanları ince ince kıyın. Bir tavaya tereyağı ve soğanları aktarın. Soğanların rengi kahverengi oluncaya kadar kızartın. Soğanlar kızarınca naneyi ve kırmızıbiberi ekleyin ve altını kapatıp çorbaya ilave edin.