Yunan Usulü Çorba

Yunan Usulü Çorba

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 35 dakika

Yunan Usulü Çorba Tarifi İçin malzemeler250 g hindi göğüs eti
4 su bardağı su
1 diş sarımsak
¼ su bardağı kepekli pirinç
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
5-6 dal dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı beyaz biber

Üzeri için

2 yemek kaşığı zeytinyağı
Dereotu

Yunan Usulü Çorba Nasıl Yapılır?

Hindi göğüs etini küçük küpler halinde doğrayıp derin bir tencereye alın. Üzerine suyu, rendelenmiş sarımsak ve yıkanmış kepekli pirinci ekleyip ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Yumurta sarısını limon suyu ile çırpın. Tencereden bir kepçe sıcak et suyu alıp çırptığınız yumurtaya yavaşça karıştırarak ekleyin. Elde etiğiniz ılık yumurtalı karışımı tencereye yavaş yavaş karıştırırak ilave edin. Haşlanmış nohutu, ince kıyılmış dereotunu, tuz ve beyaz biberi ilave edip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.