Zeytinli Pogaca Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

hamur icin:

  • 1 cay bar.siviyag
  • 1 cay bar.yogurt
  • 1 yumurta (sarisi üzerine ayrilicak)
  • 1 su bar. ilik su
  • 1 kücük maya
  • tuz
  • aldigi kadar un

ici icin:

  • 250 gr cekirdekleri cikarilmis zeytin
  • 1 cor.kas.biber salcasi
  • yarim cay bar. siviyag

Hazırlanışı:

  • Ilik su ile mayayi eritelim.
  • Siviyag,yogurt,yumurta akini ilave edip karistiralim ve un ile tuzuda ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim.
  • 1,5 saat mayalanmasi icin ilik ortamda bekletelim.
  • Ici icin zeytin,biber salcasi ve siviyagi robotta cekelim.(isterseniz icine sucuk parcalarida ekleyebilirsiniz)
  • Hamurumuzu tezgaha alip yuvarlayalim ve merdaneyle1cm kalinliginda acalim.
  • Ic malzemeyi hamurun her yerine orantili sürelim.
  • Fazla sikmadan rulo yapalim.
  • Iki parmak kalinliginda kesip tepsiye yatay sekilde dizelim.
  • Yarim saat tepsi mayasi icin bekletip,üzerine yumurta sarisi sürüp 200C isidaki firinda kizarana kadar pisirelim.