Zeytinyağlı Kış Dolması

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 3 iri havuç
  • 3 kalın pırasa
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı fıstık
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • karabiber
  • nane

Hazırlanışı:

  • Pırasa ve havuçları temizleyip 4 cm uzunluğunda kesin. Su dolu bir tencereye alıp diri kıvamda olacak şekilde haşlayın.
  • Pirinci yıkayıp süzün. Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinç, fıstık ve kuşüzümünü kavurun. 1 bardak su, tuz ve baharatları ekleyip pişirin.
  • Pırasa ve havuçların içini oyup iç malzeme ile doldurun. Dolmaları tencereye dizin. 1 bardak su ve tuz ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.